Dès le début, la démarche artistique du Sacre du Tympan est de faire fusionner musique « populaire » (pop, rock) et musique « savante » (jazz, contemporain) tout en convoquant des images dans l’esprit de l’auditeur : l’aspect cinématographique est toujours très présent dans les compositions de Fred Pallem, à l’instar de son dernier programme « Soundtrax ».

L’orchestre a joué dans de nombreux festivals en France et à l’étranger, en proposant diverses créations à géométrie variable, avec de musique originale (Soundtrax, L’Odyssée), de répertoire (François de Roubaix, Soul Cinema), de jeune public (Cartoons). L’orchestre décroche une Victoire de la musique en 2006 dans la catégorie « révélation Jazz », sera nommé en 2008 pour son album La Grande Ouverture, et en 2018 pour Soul Cinema, dans la catégorie « Album Jazz de L’année ». En 2019 le Sacre décroche sa deuxième Victoire « groupe de l’année » grâce à l’album L’Odyssée.