Le souhait du compositeur Pierre BALDY-MOULINIER est d’offrir à l’auditeur la possibilité d’explorer en musique les plaisirs de la table où chaque morceau se déguste comme un mets succulent, « servi » le mieux possible, aux oreilles délicates, par un soliste-cuisinier !!! 

Chaque musicien devient tour à tour chef cuisinier, commis de salle, sommelier, maître d’hôtel, au service du public pour lui offrir les pièces et les morceaux les plus raffinés…

L’ensemble de l’opus sera présenté tel un menu gastronomique où l’équilibre des saveurs n’aura d’égal que le voyage des sens qu’il procure

TRACKLIST :

1. Mise en embouchure
2. Velouténor
3. Salade de croches
4. Cuisses de coulisses
5. Trois pâtes et un canard
6. Filet de sol et baryton mayonnaise
7. Douceur du jour